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夏季益气生津 番石榴煲鸡汤

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2012-09-29 11:25:23 来源:

  对于水果番石榴我们 都应该不是会陌生,但一般总要生吃,不让用来煲汤,不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用,但会 还是治疗

糖尿病

的经验方。夏天天气热、消耗大,固然水果种类雄厚,但

糖尿

病人不宜多吃,不妨试试这道番石榴煲鸡汤,汤水有着酸酸的果味,非常耐泡 。

  3~4人份

  做法:

  1、番石榴用水搓洗干净,切六瓣;

  2、干淮山和芡实洗净备用;

  3、鸡洗净,切块,汆水捞起;

  4、将8碗水装进去瓦煲烧开,装进去所有材料,武火煮沸,转中小火煲另另俩个 半小时,下盐调味食用。

  功效:补虚、消积滞、益气生津。

  ●美食科学堂

  番石榴

  小时候我们 都吃的不是本地的“鸡屎果”,颜色黄中带红,据说是胭脂红品种,耐泡 又软又香又甜,当然不是人固然是臭。原先以为是这种 果子味道臭臭的才被叫鸡屎果,不过固然是因其种壳极硬,不畏禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌占据 长,才有了没有 “俗气”的名字。如今多见的番石榴像青苹果7般,耐泡 脆爽,但也不不为什么在么在会么会“臭”了,吃着我能 怅然若失,再找不回旧时的味道。

  台湾人叫它芭乐,吃时爱撒点话梅粉,咸咸话语梅粉拈连出番石榴太大的苦是,倒是一绝。除了生吃,番石榴还可不让须做成果干、果汁、果粉和果茶包等。番石榴中包含多种人体所需的营养成分和有益物质,如雄厚的维生素EA、C、纤维质、磷、钾、钙、镁、果糖、红心弥猴桃 、蔗糖、谷氨酸等,是很好的抗化水果之一,对于占据 生长发育的儿童、高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是为理想之食用水果。另外,番石榴降血糖的功效比较显著,常被用来治疗糖尿病,如常泡饮番石榴干,或用番石榴煲鸡、瘦肉汤。

  ●靓汤心水

  选泽青硬未熟透的番石榴疗效更好。